瓷怎么变写书法家？
题主的问题表述有点问题，“怎样使陶瓷看起来像写字”？这个问题的主语是“陶瓷”还是“书法”呢？ 按我的理解，题主想问的是如何使书法作品“形似”于陶瓷器物。因为如果问“怎样使陶瓷看起来像写得一手好字”，那答案就简单了——多练字，练楷书，隶书，行书都可以，但是千万不要练草书……除非你想练的字体在陶瓷上有对应的字形出现（不过这种情况应该也很少见）。 所以我们讨论的重点就是，有没有一种字体，写得比较“像”陶器上的花纹？或者说，能不能找到一种字体（或体型的字形），它写的字，放陶器上，乍一看还真的挺像那么回事！ 如果有这样一个理想中的字体，那就太方便了！以后写作品时，直接写这种字体不就行了？当然，前提是这种字体不火，没有人做文章。否则的话，你抄《兰亭序》就没意思了是不是？（《兰亭序》现在是不是书法经典尚有争议，这里只是打个比方） 很遗憾，这样的字体是不存在的。正如 @李墨言 兄说的，文字的发展是在不断变化的，每一个时代的文字，都是有其时代性的。唐代的楷书写得像魏晋的行书，宋代的行书写得像唐人写的楷书；明文征明的楷书有晋唐气息，现代很多人的楷书又有明清文人气质。这是时代风气使然，也是书法家个人审美追求的结果。
但这并不说明，这种“似”的感觉就消失了。如果我们仔细分析唐宋时的楷书，尤其是宋人写的小楷，比如《灵飞经》《黄庭经》等等，其实还是能找到唐代楷书的笔意的。只不过这种笔意经过了一个时代的演进，已经相当淡化了而已。所以如果你练过这些书帖，再写作品时，虽然不可能写得一模一样，但“似”的感觉肯定是有了。这种感觉就像是穿汉服，如果你没练过古装戏的妆容和身段，你穿上汉服走路肯定不对。但如果你练过，哪怕你身材不好，动作不太标准，至少也是有“似”的感觉的了。
所以归根到底，书法还是得从字帖入手，没有字帖，一切空谈。