翡翠能杀真菌吗?
这个问题很有意思,先引用一段文献【1】中的内容 “20世纪30年代以前人们认为银和汞等金属是杀菌剂;30年代以后发现它们不能杀死病毒,而只对细菌有杀伤作用;70年代又发现这些金属并非杀菌剂,而是通过产生活性氧自由基杀灭细胞;80年代有人提出金属离子不是直接杀伤细胞,而是通过诱导细胞内的酶系统来杀灭细菌;90年代又出现了新说法,即除了细胞内的酶系统外,金属离子还能与细胞膜上的蛋白相互作用,破坏细胞的完整性和通透性,从而起到杀菌的作用” 这段话中提到了“20世纪30年代”“70年代”“80年代”“90年代”,也就是说直到现在人们对“杀菌剂”的理解都还在不断发生变化。
回到正题,目前科学界已经验证的有效的杀菌剂主要有以下六类(引自文献【2】): 其中只有重铬酸盐、过氧化氢、次氯酸钠被证明有杀灭真菌的作用。 这里也简单介绍一下不同杀菌剂的杀灭机理。 氯制剂主要是通过产生盐酸来杀死菌体,而硝酸盐则主要在菌体内通过发酵过程生成硝酸根,并进而由硝酸根传递H+至菌体细胞,从而起到杀灭细菌的功效。 过氧化氢是一种强氧化剂,可通过细胞壁穿透细胞,并将氢带到菌体的活性部位,引发连锁反应,由此达到杀菌目的。 季铵铜阳离子表面活性剂通过改变细菌细胞膜的通透性,使细胞内含物漏出,达到杀灭细菌的目的。
总之,现在的科学结论还不足以证明翠玉有杀灭微生物的功效,当然也不能排除这种可能性的存在。 但人们长期佩戴玉镯并未发现因此受到感染,说明翠玉作为装饰品具有较高的安全性。
参考文献:
【1】王莹. 浅谈抗菌剂的研究及应用现状[J]. 中国食品添加剂, 2014, (6): 50-55.
【2】杨月欣, 孙宝国, 张克勤. 卫生化学[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2011年: 278-282.