人民币为什么不出七角？
因为中国的纸币发行从一元开始是考虑到当时的经济水平决定的，当时中国刚刚结束封建王朝的统治建立新中国，一穷二白就是形容这个阶段的新中国，人民生活非常艰苦。而七毛钱，对当时的人民来说不是一个小数目，相当于现在的一百块左右，很多人一天的收入也不过几块钱。
如果出了七毛钱的纸币必然会让一些贪小便宜的人拿去换大米之类的生活必需品，这对刚刚起步的经济发展显然是不利的。所以中国人民银行在制定发行计划时就把纸币最小面额定为一元，后来随着经济的发展人们生活水平的提高才陆续提高了纸币的面额。
同样道理，现在人民币最高面额只有100元是因为我国处在社会主义初级阶段，各方面发展还不完善不成熟，如果此时发行500或1000元面额的纸币势必会给违法犯罪分子可乘之机，也会给国家造成不必要的损失。 而且我想应该没有人会为了700块钱去偷去抢吧，这已经超过了盗窃罪的起点数额标准了（一般地区盗窃罪数额为2000，个别地区高于2000）。
当然对于有钱人来说700块钱可能不算什么，但是他们不会因为这点钱就主动去违法的，因为他们拥有更多选择，比如找银行换钞或者用其他非现金交易方式完成支付。所以从这一点上来讲，人民币出不出七百元券别不影响经济安全。但要是以后经济发展好了，这又是另一个故事了.... PS：我估计题主是看了这个视频提出这个问题 的。